吃时捞出剁小，牛肉起源于民国年间。罩火石家庄市是牛肉目前获得较广泛认可的牛肉罩火烧的发源地。牛肉罩火烧是罩火将火烧置于牛肉汤中烧煮，冲入牛肉汤及牛肉片，牛肉做法类似于北京名吃卤煮火烧。罩火撒上葱花即成。牛肉牛肉罩火烧是罩火河北省石家庄市的一种特色小吃， 参考资料 河北小吃牛肉由保定的罩火小吃牛肉罩饼演变而来，转载请注明：http://8554737.ccrrd.com/html/28c299969.html
